新发地:蔬菜、猪肉供应充足,价格逐步回落
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新发地:蔬菜、猪肉供应充足,价格逐步回落

2021-11-14 08:42:53 来源:

  近期伴随一系列保供措施的实施,不少市民发现,菜价开始下降。11月13日,北京新发地批发市场相关人员向新京报记者表示,随着近期北方大棚菜上市、南方蔬菜进京,蔬菜供应量上升,价格松动并有所下滑。同时,猪肉价格也受天气及需求的影响,小幅波动下行,后期肉价将回归常态。

  供应充足,菜价逐步回落

  在刚过去的10月,秋季蔬菜主产地因降雨天气受淹减产,菜价一直处于高位。而随着一系列保供措施的推进,近期,菜价有所回落并趋于平稳。北京新发地批发市场董事长张玉玺日前在接受媒体采访时称,随着新一茬蔬菜长成上市以及市场保供措施,供应量逐步提升,价格开始逐步回落。

  “大部分菜价都下降了,菠菜降幅最大,现在一斤2块钱。”11月13日,新京报记者在北京市东城区特吉特菜市场探访时,一位商户说。

  


  据新发地数据显示,11月12日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.79元/公斤,比一周前(11月5日)的3.95元/公斤下降4.05%,周环比明显下降;比去年同期的2.67元/公斤上涨41.95%,而这一数据在一周前(11月5日)是51.34%,同比涨幅明显缩小。

  新发地方面称,11月6日-11月12日这一周,蔬菜价格高位的状况得到调整,周后期连续下降,降幅比较明显。“雨雪天气结束后,蔬菜道路全面开通,运输环节对市场上蔬菜供应的影响明显下降,市场上供应充足,价格松动并有所下滑。”

  除运输供应对价格的影响减小外,北京新发地统计部门负责人刘通还表示,蔬菜价格下滑的原因还有相应产区冬季蔬菜开始上市,蔬菜供应偏紧的局面得以缓解;一些高价蔬菜因抑制了需求,产地价格、市场价格均出现松动,例如山东椒类,河北、山东、内蒙古的圆茄、西红柿等;近期蔬菜产区光照充足,北方大棚蔬菜产量增加,价格出现下滑,尤其是北方大棚蔬菜表现明显。

  “近期南方产区冬季蔬菜上市量逐渐增大,待冬季蔬菜供应恢复正常后, 蔬菜供应偏紧的局面可以逐渐得到改观,价格方面,后期是缓慢下降的走势。”刘通称。

  肉价将回归常态

  在猪肉价格方面,新发地方面称,近期白条猪批发平均价小幅波动,略有下行。数据显示,11月12日,新发地市场白条猪批发平均价是20.50元/公斤,比一周前(11月5日)的24.5元/公斤下降16.33%;比一个月前(10月12日)的15元/公斤上涨36.67%。11月6日-11月12日,白条猪的日均上市量为1782.86头,比前一周(10月30日-11月5日)的2049.14头下降12.99%。

  刘通表示,11月6日-11月12日这一周前期,受到运输不畅等因素的影响,白条猪的上市量明显下降,价格有上升趋势,但在周后期,道路运输通畅上市量增加,但是需求仍不足,上市量增加的幅度较小,价格回落的幅度也比较明显。

  新发地方面称,最近一周,肉价仍然略高于养殖场的盈亏平衡点,但肉价在高价位停留的时间不会太长,在后期毛猪供应充足的情况下,肉价会很快回归常态。“现在看来,肉价重新回到养殖场盈亏平衡点之下的可能性还是比较大的,供求关系仍然是影响价格走势的关键因素。”刘通表示。


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