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市民进商超零距离了解农产品知识

2019-03-15 10:37:03来源:深圳晚报

▲在沃尔玛山姆会员商店,市农检中心专家结合店里售卖的水果向“百万市民看深圳”市民团科普农产品安全知识。 本版图片由 陈玉 摄

▲参加活动的市民参与农产品科普宣传,派发宣传材料。

活动现场,市农检中心专家正讲解农产品知识。

“特别甜的香瓜是因为打了‘甜蜜素’?”“草莓空心是因为使用了激素?”“顶花带刺的黄瓜是沾了避孕药?”3月12日,“3·15”国际消费者权益日前夕,深圳市农产品质量安全检验检测中心(以下简称“市农检中心”)在深国投沃尔玛山姆会员商店开展“实施食品安全战略,关注农产品质量安全”主题宣传活动,免费向市民科普农产品安全知识,粉碎食品安全谣言。

市农检中心积极响应“作风建设年”的精神,特邀请“百万市民看深圳”市民团走进商超,零距离了解食用农产品安全。活动安排了农产品专家现场坐镇,解答市民日常农产品相关问题。值得一提的是,在当天的活动中,“百万市民看深圳”市民团也参与其中,身体力行向市民宣传农产品相关知识。

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进商超科普农产品安全知识

当天9时许,沃尔玛山姆会员商店门口聚集了大批前来参加活动的市民代表。他们中既有年过半百的退休工人,也有身强力壮的年轻志愿者,更有不少参加了多场食安宣传活动热心市民。

活动伊始,“百万市民看深圳”市民团就在市农检中心农产品专家的带领下,走进沃尔玛山姆会员商店,实地了解农产品安全知识信息。农产品应该如何挑选?农药残留可以怎么避免?农产品安全谣言有哪些?面对疑问,专家一一给予了解答。

市民李阿姨之前就在网络上听闻鸡蛋是可以人工制成的,虽不明真假,但每次买鸡蛋时还是格外小心。在商超禽蛋区,李阿姨拿起店里售卖的鸡蛋咨询了市农检中心的农产品专家。

专家介绍,鸡蛋虽小,但其内部构造复杂,从外到内包括蛋壳、外层卵壳膜、内层卵壳膜、气室、卵白、卵黄膜、卵黄,而且蛋清和蛋黄是不定型的,依据现有技术条件,用非生物的方法,根本做不到人工合成完全封闭而不留痕迹的蛋壳和内容物。此外,鸡蛋的价格本身并不贵,如果要以假鸡蛋谋利,如此低的价格,还要冒着违法的风险,还是养鸡产蛋更靠谱一点。听了农产品专家的讲解,李阿姨放下了心里的石头。

沃尔玛山姆会员商店鲜食部高级主管李冲向“百万市民看深圳”市民团介绍,山姆对于生鲜果蔬制定了严格的质量标准,对水果质量、色泽、糖度、瑕疵率都做了严苛的限定,只有达标才能上架。同时,每天开展自查工作,对食品温度、操作间卫生等方面进行自查,检测结果在醒目的位置公示。

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热心市民积极宣传农产品安全知识

在活动现场,市农检中心搭起了咨询台,设点接受市民咨询,现场不少从商超购物出来的市民都纷纷提着肉菜前来咨询。值得一提的是,参加当天活动的“百万市民看深圳”市民团在商超实地了解农产品知识后,也与市农检中心专家一同加入宣传科普行列,现场义务派发宣传材料,并组织引导民众前来咨询。

市农检中心相关负责人介绍,农产品安全不仅依靠食药监管部门的监管,更需要企业、市民等多方参与,实现农产品质量安全社会共治。“百万市民看深圳”市民团既是活动的参与者,也是活动的义务宣传员,在活动中了解农产品知识,并通过实际行动义务传递农产品安全知识。

除了宣传材料,市农检中心也将中心历时7年编撰出版的一套5册深圳市场农产品图谱带到了现场,图文并茂地展示了蔬菜、水果、家禽、家畜、水产品等5大类逾700种食用农产品。通过这套“百科全书”,市民在现场多角度了解农产品营养成分、选购要领、食用常识等相关信息。

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定期向社会公布抽检工作相关情况

市农检中心长期积极开展宣教活动,每年都会定期开展食品及农产品宣传活动,通过邀请热心市民走进商超、走进农批市场实地了解农产品安全知识。此外,还通过市民开放日活动等形式,邀请市民走进中心实验室,让市民体验农产品质量安全检测实验。

近年来,该中心在提高农产品质量安全方面成效明显。该中心遵循“全面覆盖、合理布设、切合实际、随机抽样、科学评价、问题跟踪”的原则,对全市的生产基地(含蔬菜生产基地、养殖场、屠宰场)、批发市场、农贸市场和商场超市等环节开展食用农产品的抽样检测工作。同时,结合舆论关注的热点问题开展冰鲜带鱼、小龙虾、蔬菜致病菌、三文鱼等专项产品监测,及时发现潜在风险。

市农检中心种植业产品检测部副部长王瑞介绍,市农检中心每个月对蔬菜、水果等种植业产品和水产品、畜禽产品等农产品开展质量安全检测,月定量检测1280个样品。同时,定期将检测情况和发现的不合格情况向社会公布,督促经营者,把好质量关,让市民放心消费。

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通过宣教科普让食安战略深入民心

目前,深圳正全面实施食品安全战略,打造市民满意的食品安全城市,战略涉及十三大项、六十个食品安全项目。市农检中心牵头承担“食用农产品重点实验室建设项目”和“食用农产品风险评估技术中心建设项目”两个项目的建设。

宣传活动当天,市农检中心透露了两大项目建设的惠民之处。据介绍,食用农产品重点实验室以国家战略和产业发展需求为导向,注重发掘食用农产品潜在的风险点,分析制约食用农产品质量安全技术等发展的关键问题,准确把握食用农产品安全发展趋势,为保障食用农产品的质量安全发挥作用;而风险评估技术中心建设项目,则着力构建覆盖全市生产、流通、消费等环节的食用农产品信息收集、风险分析及风险预警体系,为监管部门提供风险评估、风险管理和风险交流等技术服务。

市农检中心相关负责人表示,该中心未来还将定期开展此类宣教活动,通过“宣传+科普”“理论+实操”等方式向市民传递农产品安全知识,让食品安全战略真正深入人心、惠民利民。

(李超 阳菲雨)

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